Fiorentina (végétarienne)

10,00 

Tomate, mozzarella râpée, légumes cuisinés (tomates, oignons, aubergines, courgettes, poivrons, carottes, artichauts), emmental râpé, olives noires entières, persil haché.
 

 

 

Allergènes : gluten (pâte), lactose (fromages).

Traces possibles d’allergènes provenant d’autres produits utilisés dans le même environnement (fruits à coques, poissons, mollusques et coquillages, moutarde et graines de moutarde).

 

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Description du Produit

Pour cette pizza végétarienne, nous utilisons les légumes que nous cuisinons pour notre ragú bolognais.
Le ragú, comment dire ? C’est un peu comme si on faisait se rencontrer une ratatouille niçoise et ce qu’en France on appelle une sauce bolognaise, c’est-à-dire du bœuf haché à la tomate.
Eh bien nous garnissons notre Fiorentina avec la “ratatouille” du ragú ! Seulement les légumes !

Ce sont donc des oignons, des aubergines, des poivrons rouges et verts, des tomates, des courgettes et de l’ail. Nous ajoutons des carottes, pour leur sucre, taillées très fin, et des cœurs d’artichauts émincés. Nous cuisons tous ces légumes à l’huile d’olive extra vierge, avec quelques feuilles de laurier et quelques pincées de fleur de thym. Petit assaisonnement, et les légumes de notre ragú sont prêts pour la Fiorentina !

Informations complémentaires

Finition

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