Description du Produit
Notre Genovese, c’est l’assemblage de trois très belles charcuteries : du jambon blanc supérieur, du jambon de pays à 6 mois d’affinage, et la magnifique Coppa stagionata legata di Parma de Maletti.
Pour que cette exceptionnelle Coppa garde toute sa finesse et son fondant, nous ne la cuisons pas : nous la posons sur la pizza juste sortant du four !
Nous finissons avec un hachis de persil frais, et un trait d’huile d’olive extra vierge infusée de basilic… C’est tout !
C’est tout ! Et ça suffit… Puisque l’essentiel vient de la qualité des produits !
La Coppa stagionata legata di Parma de Maletti
Bilbao (chorizo frais rôti)
Parmigiana (quatre fromages)
Hagetmau (magret de canard et cèpes)
Copenhague (aux 2 saumons)
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